Kakrecept

På klubbmöten och till utställningar bakas det ofta väldigt goda kakor som skänks av medlemmar. Här är recept på några av favoriterna.

Gertys pudelkaka

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1dl kokande vatten

Fyllning:
125 g smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker
Garnering:
1 dl grovt hackade hasselnötter

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör i smeten. Blanda i 1 dl kokande vatten. Häll genast smeten i den smorda och bröade ( jag använder kokosflingor i stället för brödsmulor) formen och strö de hackade hasselnötterna över.

Grädda i 200 grader i knappt 40 minuter ( 30-35 min i min ugn). Blanda smör och mjölk i en tjockbottnad kastrull Låt stormkoka i 2 minuter. Låt svalan lite och blanda i vaniljsockret. Dela den avsvalnade kakan i 2 bottnar och häll mjölkblandningen på kakans båda delar. Lägg ihop delarna och kakan är färdig. Lätt som en plätt!!!!!!!!! Och gott som bara den...

Annettes Silviakaka
3 ägg
4½ dl socker
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2½ dl kallt vatten
Häll i smord långpanna. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader.

Glasyr.
200 gr margarin
2½ dl socker
4 msk vinillinsocker
2 äggulor
½ tsk vetemjöl
Blanda allt och sjud under omrörning tills det tjocknar (inte kokar). Bred över kakan och strö över kokos.